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中国(潢川)稻米粉食品产业发展大会:把脉稻米粉产业高质量发展
2023-04-16 11:19:30 来源: 中国新闻网
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从特产到快消,从工厂到市场,从生产到消费……“美好信阳,稻香中国——2023中国(潢川)稻米粉食品产业发展大会”15日在河南信阳开幕,来自全国各地的业界专家、学者,围绕稻米粉食品产业发展现状、新消费趋势、产业创新探索等话题,为中国稻米粉食品产业高质量发展建言献策。

据悉,该大会举办地信阳市已建设粮油产业集聚区6个,粮油加工企业210家,年产值220亿元,创建中国名牌粮油产品1个、河南名牌粮油产品25个、绿色食品认证产品20个。特别是“中国优质糯米之乡”潢川县,年糯米综合加工能力58万吨,占全国产量的40%,正在成为全国糯米粉加工业的集聚区、前行者。

信阳市政府市长陈志伟在致辞中表示,近年来,信阳坚决扛稳粮食安全政治责任,立足资源禀赋和行业积累,大力实施主食产业化和粮油深加工工程,打造“食尚信阳,道地食材”公共品牌。


(资料图)

那么,在全面推进乡村振兴的背景下,如何进一步促进稻米粉食品产业做大做强?

“在全面推进乡村振兴的背景下,加快推进稻米粉一二三产业的融合,引导产业持续健康发展非常重要。”农业农村部总畜牧师张天佐建议,要加快专用品种的选育和推广,大力发展农业社会化服务,加快稻米粉标准体系建设与完善,强化稻米粉品牌培育,提升产业影响力、竞争力和附加值。

“食品产业规模巨大,带动作用明显,是发展区域经济,扎实推进乡村振兴的重要抓手。”中国食品工业协会常务副会长沈篪介绍,未来该协会将汇聚政策、科技、产业、资本和商业力量,做大做强潢川稻米粉产业,打造特色食品产业高质量发展、绿色产业链,打造以及产业振兴带动乡村振兴的“潢川样板”。

中华全国供销合作经济学会会长李春生建言:“要注重科技的创新,以先进科技成果的应用赋能,为稻米加工产业提供支撑;要注重建立健全稻米加工以及预制食品加工的技术标准规范;要注重培育打造相关产业产品品牌,保持旺盛的市场竞争力。”

中国工程院院士,江南大学教授、博士生导师陈坚建议,从总体经济成本上看,米粉专用稻、米粉专用稻米粉符合经济规律和行业发展趋势。要以市场为导向、企业为主体、政策为引导,推进政、产、学、研、用、创紧密结合,加快推进各类科技成果转化落地,解决制约稻米粉产业发展的关键问题。

“通过‘稻米粉+’和‘稻米粉X’战略,为相关产业打造广阔的市场增长空间。具体而言,通过拉宽产业链,实施‘稻米粉+’战略,进入到更多的传统食品行业,创造更多的稻米粉替代面粉应用机会。”中国食品工业协会研究室研究员梁剑建议,大力发展全新产业,提高产业层级,在提高精深加工水平与能力的同时,不断扩展稻米粉食品产业价值结构。

在知萌咨询机构创始人兼 CEO肖明超看来,可以打开更多的消费场景机会,结合消费者需求,开发更多的稻米风味产品。此外,还要通过品类细分、品牌塑造以及社交媒体应用,实现稻米相关产品的“破圈”。

据悉,是次大会由中国食品工业协会、信阳市人民政府联合主办,潢川县人民政府组织承办。(完)

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