“作为潍坊安丘一家生产魔芋系列、可溶性膳食纤维系列食品的企业，我们的产品主要供应大型连锁超市，并出口日本和德国等10多个国家。”山东汇润膳食堂股份有限公司总经理李奕颉说，借助预制菜精深加工生产线，该公司近期推出近10款新产品，创造了新的利润增长点，销售额同比增长20%。

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山东是中国农业大省，推进农产品深加工成为农业经济领域重要增长点之一。像上述公司一样，该省各地的农业产业化龙头企业，立足农业大省的资源禀赋和基础优势，大力发展农产品精深加工产业，拉长产业链、提高附加值、丰富产品线，推动农产品加工产业和农业高质量发展。

地处北纬35°的山东临沭县青云镇是国家农产品地理标志“临沭地瓜”的主产区，地瓜种植历史已有200多年，种植面积近10万亩，总产达3亿公斤。据该县青云镇党委书记王绍龙介绍，经过精深加工，当地生产的红薯代餐粉、酵素等产品供不应求，由废料加工而成的宠物食品产值增加近百倍。

在山东省菏泽市牡丹区的瑞璞牡丹科技公司生产车间，工人整理牡丹干花。　郜玉华 摄

目前，临沭县地瓜淀粉加工、粉丝粉条、薯脯加工、酿酒等地瓜深加工企业纷纷涌现，总产值达20亿元(人民币，下同)。同时，“农村电商”工程建设加速了地瓜等农产品上行步伐，让农民通过网上销售拓展销路。

“牡丹花蕊茶是用牡丹花的雄蕊经过低温干燥、脱敏等10余道工序制作而成。牡丹鲜花经过干燥处理后制成干花，定形后与鲜花无异，可长期保存。”在山东省菏泽市牡丹区牡丹街道的瑞璞牡丹科技公司生产车间，花农赵弟轩正在向客户介绍牡丹产品。

近年来，科研人员立足菏泽当地牡丹种植优势，研发推出牡丹籽油、牡丹食品、牡丹化妆品等系列牡丹深加工产品260余种。“一朵牡丹花”已从以前单一的观赏功能，向食品加工、营养保健、工艺美术等多个领域不断延伸。

农业大县兰陵县将预制菜发展，作为破解蔬菜效益最大化的途径之一。“我们经过挑拣、清洗、包装、冷链物流等程序后，预制菜就可以直接端上市民餐桌，不仅保持了蔬菜新鲜度，还环保便利。”兰陵新天地蔬菜食品有限公司总经理刘聪介绍，该公司年生产预制菜1.5万吨，产值达到6000万元，带动了周边村民蔬菜的销售。

除了被深加工成预制菜，作为长三角中心城市的“菜篮子”，临沂将蔬菜进行脱水、速冻、保鲜等加工处理后，运往各地。在临沂市兰山区义堂镇鲁蒙食品厂车间，记者看到，工人通过自动化挑选机对脱水的蒜片、青葱等产品里的异物进行挑选后，再打包、装车运输。

作为江北第一个“吨粮县”，淄博市桓台县围绕粮食稳产高产下功夫，小麦单产多年来一直稳居山东省首位。新春伊始，由桓台县的大片高产麦田产出的优质小麦，被运往山东梨花面业有限公司50万吨小麦深加工项目。该项目采用目前世界上先进的生产设备和加工工艺，可进一步满足消费者对高品质面粉的需求。

“新的生产线使产品品质更加稳定，产品种类更加丰富，年加工小麦可达80万吨，可带动桓台及周边优质小麦种植约15万亩。”山东梨花面业有限公司副总经理张莹称。据了解，桓台县加快粮食全产业链建设步伐，逐步打通“优质高端品种种植—标准化绿色管控—订单收购—下游深加工”产业链条。

山东省聊城市茌平区肖家庄镇小高村一家村办企业内，工人在查看兔子长势。　马红坤 摄

聊城市茌平区肖家庄镇小高村因村内家家养兔子，被称为“兔子村”。在肉兔销售市场紧缩时，“养兔大王”韩守岭带领养殖户将库存深加工为熟食投放市场，并推出了“老韩兔”品牌。目前，“老韩兔”多次参加美食文化节活动，获得山东省名优小吃奖项。同时，在天津、上海等展销会上也崭露头角，知名度不断提升。

近年来，县域和涉农信贷投放越来越成为山东支持乡村振兴的关键点之一。记者从农行山东省分行获悉，该行持续加大乡村振兴信贷有效供给，推动金融供给同乡村振兴金融需求合理匹配、有效对接。截至2022年末，该行县域贷款余额4215亿元，较年初增加553亿元，增速高于全行贷款增速3.7个百分点；涉农贷款余额3501元，较年初增加473亿元。

据了解，山东是农业大省，粮食总产连续9年稳定在千亿斤以上，粮菜果、肉蛋奶、水产品等产量均居全国前列，形成了寿光蔬菜、沿黄肉牛等一批千亿级、五百亿级产业集群。2023年，该省提出深入推动农产品精深加工，大力培育发展预制菜产业，梯次打造千亿级、百亿级产业集群。(完)