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中新网沈阳7月29日电 (李晛)7月29日，2022花椒餐博大会在沈阳开幕。已经举办八届的花椒餐博大会，集高峰论坛、展会、赛事于一身，也是东北地区规模最大的餐饮产业博览会。当日，千余位餐饮人相聚沈阳，共探餐饮行业新变化、新趋势、新机遇。

开幕式上，西塔“国际美食街”授牌仪式举行。　李晛 摄

本次大会为期3天，共包含第八届东北新餐饮博览会、第八届东北连锁餐饮创始人峰会、中国文商旅产业论坛、花椒学社年度大课、东北咖啡饮品产业发展论坛、国际五星级酒店服务技能大赛等9场论坛、2大展会、1大赛事活动。其核心东北新餐饮博览会，分为食材供应链展、连锁加盟展两大展区，21000余平展览面积，吸引了700余家参展企业。

展会现场。　李晛 摄

开幕式上，西塔“国际美食街”授牌仪式举行，由花椒餐博大会作媒，世界中餐业联合会与和平区共同决定打造西塔“国际美食街”，提升“西塔街”的知名度，扩大“西塔街”国际特色美食的品牌力，创造亮点，推动旅游行业发展。

作为花椒餐博大会最受瞩目的板块-东北连锁餐饮创始人峰会，以“逆势生长，拥抱变化”为主题，特别邀请餐饮头部品牌创始人现场分享，千余位餐饮人深度交流，摸清餐饮行业新变化、新趋势、新机遇，共探餐饮企业逆势生长法则。

展会现场。　李晛 摄

为了帮助更多餐饮人靶向狙击餐饮经营痛点，还举办千人年度大课。七位花椒首席餐饮名师现场授课，阵容升级，从外卖爆单、资本架构、品牌构建、危机公关、产品主义等多种维度解决餐饮经营中遇到的实际问题。同时，大会还针对咖啡饮品赛道举办2022东北咖啡饮品产业发展论坛，加强东三省咖啡饮品行业风向标的追踪，推进东三省咖啡饮品行业项目建设及产业发展，树立咖啡饮品品牌形象，并在国内市场不断提高美誉度、占据更多市场份额。

辽宁小吃文化节暨第十一届东北美食节同期举行。　李晛 摄

此外，大会还包括中国文商旅产业发展论坛、第三届(沈阳)国际五星级酒店服务技能大赛等多场次活动。基于东北本土特点和餐饮行业新需求、新动态，深度挖掘背后逻辑思维，持续为东北餐饮产业贡献力量。

据了解，本次大会由辽宁省商务厅、沈阳市商务局、沈阳市和平区人民政府支持指导，花椒餐服集团、花椒学社主办，700CC天然苏打水茶饮独家冠名。已举办八届的花椒餐博大会，每年有近五万位全国餐饮企业老板、国际餐饮产业代表、千家食材供应链企业、国内头部服务机构等莅临参加。真正帮助餐饮企业与供应链企业、投融资机构、商业地产项目等众多资源实现精准对接。(完)