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中新财评：必胜客被罚后仍不整改，严惩才能避免更多“必剩客”

中新网7月20日电(记者 李金磊)食品安全是餐饮企业的底线，但总有人逾越它。7月20日，必胜客就因为食品安全问题被曝光而登上了热搜。根据媒体报道，记者卧底必胜客北京和谐广场店和魏公村店发现，其后厨存在多种食品安全问题，包括为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等。

更让不少消费者愤怒的是，必胜客北京和谐广场店曾因食材超保质期，于今年3月被罚款5万元。被处罚之后仍不整改，必胜客这家门店还真是胆大包天，到底是谁给他们的勇气呢？

民以食为天，食品安全大于天，但为什么总有企业在食品安全方面做手脚？莫非是这些企业觉得违法成本低，因而不惧“区区罚款”，也对法律缺乏敬畏？

必胜客出现食品安全问题，损害的是消费者，也会伤及企业自身信誉，在这背后是企业管理和机制出了问题。为了利益就能不顾起码的道德和责任？甚至无视监管和监督？

食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。要让企业不敢忽视食品安全，就有必要加大对违法行为的惩处力度，要让违法者感受到痛，对违法者形成震慑，从而让企业自觉遵纪守法，不敢逾越底线，不再肆无忌惮。要按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，来维护人民群众“舌尖上的安全”。(完)