中新网杭州3月25日电(郭其钰 钟千红 蒋成杰)在浙江省杭州市清波街道，云集着胡庆余堂、方回春堂、朱炳仁铜等58个老字号品牌。这里也曾是南宋皇城所在地。

近年来互联网经济方兴未艾，消费需求迭代升级，老字号企业如何“破圈突围”？记者实地探访发现，这些老字号通过研发新品、试水电商、直播带货等多管齐下，正全力布局新零售新消费。

推陈出新 打造多元化产品矩阵

近日，商务部等8部门印发关于促进老字号创新发展的意见，提出鼓励老字号企业开发文化创意产品，举办文化体验活动。引导老字号企业运用先进适用技术创新传统工艺，研发适应市场需求的产品和服务。

有着百余年历史的西泠印社是海内外研究金石篆刻历史最久、成就最高、影响最广的学术团体，有“天下第一名社”之誉。

如今，西泠印社在保留传统篆刻等核心业务的前提下，不断开拓“西泠印象”文创业务。瞄准都市文艺青年目标消费群体的需求，西泠印社推出新文房、城市手信系列产品，并探索结合水泥、玻璃等新材质的适配，不断丰富文创产品空间。

“‘九蒸九晒’，秉承古法工艺的黑芝麻丸好吃又健康。”为顺应市场热点，满足年轻消费群体需求，百年国药号胡庆余堂新推出的黑芝麻丸成为网红爆款，至今累计售出200余万瓶。

“除了黑芝麻丸，我们新研发的一批保健品、化妆品、健康食品等也备受欢迎，线下门店日均客流量实现了较大幅增长。”胡庆余堂负责人介绍。

跨界合作 塑造新国潮品牌形象

老字号的跨界融合发展，在于发展新业态、新模式，营造消费新场景。

在“她经济”盛行的当下，新式奶茶成了行业风口。杭州中医药老字号万承志堂开始进军奶茶市场。

去年4月，万承志堂在杭州清河坊历史街区开设养生奶茶店——草本茶铺，以“药食同源”养生理念为特色，主推青汁刮油水、小吊梨羹、桃胶生椰熬小圆等多款养生茶，在奶茶同质化竞争中另辟蹊径，打出核心竞争力。

胡庆余堂则结合自身中医药文化优势，在药膳馆领域探索连锁化市场化餐厅商业模式。采用医师开方、药师配方、厨师烹饪“三师合一”的独特方式，通过药材和食材合理搭配“寓医于食”，实现了顾客对于“美味+食补”的双重需求，获得较高“回头率”。

为让传统非遗技艺“出圈”，承袭于1875年“朱府铜艺”的朱炳仁铜，2021年与《国家宝藏》IP进行产业融合，秉承“让国宝潮起来”的理念，进行非遗技艺与宝藏级IP的再造开发。

此外，朱炳仁铜还与武侠手游《剑网1：归来》合作，用铜雕技艺还原经典点卡卡面，以传递铜艺之美的契机，扩大其在年轻游戏界的品牌影响力。

数字赋能 搭建立体式营销渠道

针对当前消费群体出现的圈层化和平台化特征，老字号们纷纷“触电触网”，将部分重点转移到搭建线上营销渠道上。

拥有国家级非遗的王星记积极参加浙江“非遗购物节”、杭州“双千直播”等线上直播活动，1300多把亚运会风尚全竹扇仅几秒钟就售罄。

在杭州，许多人配眼镜会钟情于毛源昌，这家始创于清朝同治年间的眼镜老字号利用天猫旗舰店、微店商城等线上渠道，开启云配镜模式，结合移动验光车实现上门服务，不断优化增值服务。

“我们自己也持续推出专场直播活动，做了很多延伸的促销和团购。”浙江毛源昌眼镜有限公司相关负责人介绍。

在精湛工艺技艺的基础上推陈出新，将深厚的文化底蕴融入新潮，老字号们正以创新之姿拥抱转型升级。

据了解，杭州属地政府着力发挥“有形之手”的引导作用，立足“店小二”式为企服务精神，为老字号企业提供新设变更、困难帮扶、企业上市等一揽子全程优质服务，让老字号不断迸发新活力。(完)